第一步：瓠瓜切丝装入碗中
第二步：打入两个鸡蛋搅拌
第三步：加入面粉搅拌
第四步：加入搭配好的料汁进行搅拌
料汁配料表：盐、鸡精、十三香、味极鲜、本地特产甜油、少许食用油、清水
也可以直接在面糊上撒调料，但我觉得配置料汁更适合新手，能有效防止口味过咸或过淡的问题，不至于翻车。
第六步：放入平底锅中煎炸至两面金黄，出锅
开中火，在平底锅中（电饼铛、炒锅也可以）放入食用油，用盛饭的勺子舀出适当面糊，进行煎炸，期间可以通过锅铲压平，夹子翻面使其受热均匀（没有夹子就用筷子或锅铲翻面也行），待双面变成金黄，即可盛出食用！咸香适口，外酥里嫩，是一道不可多得的美食。
